อั่งก้วยท้อ 红龟粿 คนไทยมักเรียกว่า ขนมกู๋ช่ายแดง หรือ ขนมลูกท้อ โดยคำว่า อั่ง 红 แปลว่าสีแดง ส่วน ก้วยท้อ 桃粿
อั่งก้วยท้อ ถือเป็นขนมมงคลของชาวจีน และนิยมนำมาใช้ไหว้เทพเจ้าในเทศกาลต่าง ๆ เนื่องจาก ถือเป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายลูกท้อ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความยั่งยืน อายุยืนยาว และสุขภาพที่แข็งแรง
สีแดง คือ สีแห่งความโชคดี ความสุข และความเป็นสิริมงคล
บนหน้าขนมมักมีอักษรจีนคำว่า สิ่ว 寿 แปลว่า อายุยืน
ปกติแล้วตัวแป้งจะทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน บางสูตรใส่เผือกบดลงไปในเนื้อแป้ง ด้านในมีไส้ เช่น
ไส้ข้าวเหนียว: ผัดกับกุ้งแห้ง เห็ดหอม และถั่วลิสง (แบบคาว)
ไส้หน่อไม้: ผัดกับเนื้อหมูหรือกุ้งแห้ง
ไส้กู๋ช่าย: คล้ายขนมกู๋ช่ายแต่ทำเป็นรูปท้อ
ไส้ถั่วทอง: แบบหวานนุ่มนวล
วิธีการรับประทาน สามารถนำไปนึ่ง หรือทอด
