ตำนานวันไหว้พระจันทร์

วันไหว้พระจันทร์ ตามภาษาจีนกลาง จะเรียกว่า จงชิวเจี๋ย เป็นเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง กำหนดให้ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน ซึ่งวันที่ 15 ของเดือนถือเป็นวันกลางเดือน ส่วนเดือน 8 ของจีนนั้น ถือเป็นเดือนที่อยู่ในช่วงกลางของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งตรงกับคำว่า จงชิว ซึ่งเป็นวันที่พระจันทร์สวยที่สุดในรอบปี

ตำนานวันไหว้พระจันทร์ Read More

อาหารจีนเลิศรส ขนมไหว้พระจันทร์

ขนมไหว้พระจันทร์หรือ เย่ปิ่ง 月饼 เป็นขนมประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์ คำว่า เย่ 月 หมายถึง ดวงจันทร์ ส่วนปิ่ง 饼 หมายถึง ขนมที่มาจากการปิ้ง ย่าง เผา อบ ที่เป็นรูปทรงแบน อาจมีลักษณะเป็น วงกลม วงรี หรือสี่เหลี่ยมก็ได้ คนไทยเรียกชื่อขนมที่ใช้ในวันเทศกาลไหว้พระจันทร์ตามชื่อเทศกาล จึงเรียกว่า ขนมไหว้พระจันทร์ ส่วนในภาษาอังกฤษเรียกว่า mooncake ฟัง ตำนานเทศกาลไหว้พระจันทร์ ตำนานเกี่ยวกับขนมไหว้พระจันทร์ ที่มาของขนมไหว้พระจันทร์มีหลายตำนาน …

อาหารจีนเลิศรส ขนมไหว้พระจันทร์ Read More

วันป๋ายลู่ 白露 White Dew

วันป๋ายลู่ 白露 White Dew เป็นฤดูกาลที่ 15 ใน 24 ฤดูกาลจีน เกิดขึ้นในประมาณวันที่ 7-8 กันยายน ของทุกปี องศาดวงอาทิตย์ 165° อากาศเริ่มเย็น น้ำค้างเริ่มมีบนใบไม้

วันป๋ายลู่ 白露 White Dew Read More

วันฉูสู่ วันสิ้นสุดฤดูร้อน

วันฉูสู่ 处暑 เป็นฤดูกาลที่ 14 ใน 24 ฤดูกาลจีน เป็นวันสิ้นสุดฤดูร้อนในประเทศจีน และเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง

วันฉูสู่ วันสิ้นสุดฤดูร้อน Read More

เทศกาลสารทจีน

เทศกาลสารทจีน จงชิวเจี่ย 中元节 ตรงกับวันที่ 15 เดือน 7 ตามปีปฏิทินจีน บางครั้งเรียกเทศกาลนี้ว่ากุ่ยเจี๋ย 鬼节 เทศกาลผี โดยคำว่ากุ่ย 鬼  คือ ผี และคำว่า 节 เจี๋ย หมายถึง  เทศกาล กุ่ยเจี๋ย  จึงแปลว่า เทศกาลผี หรือ เทศกาลเซ่นไหว้ผู้ซึ่งล่วงลับไปแล้ว

เทศกาลสารทจีน Read More

เทศกาลชีซี วันแห่งความรักของจีน

ในทางตะวันตก มีวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ของทุกปี หรือวันวาเลนไทน์ เป็นวันแห่งความรักแล้ว สำหรับชาวจีนก็มีเทศกาลชีซี ในทุกวันที่ 7 เดือน 7 ของปฏิทินจีน เป็นวันแห่งความรักของชาวจีนเช่นเดียวกัน โดยการถือเอาวันดังกล่าวเป็นวันแห่งความรัก เนื่องจากมีที่มาจากตำนานหนุ่มเลี้ยงวัวและสาวทอผ้า ที่พลัดพรากจากกัน และจะมาพบกันเพียงวันเดียวของปี ในวันนี้

เทศกาลชีซี วันแห่งความรักของจีน Read More

อาหารจีน เลิศรส ก๋วยจั๊บ

ก๋วยจั๊บมีลักษณะพิเศษ คือ เส้นก๋วยจั๊บ ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่จะตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม เมื่อนำไปลวกในน้ำร้อนก็จะม้วน เป็นเส้นก๋วยจั๊บ

อาหารจีน เลิศรส ก๋วยจั๊บ Read More

ซานไห่จิง 山海经 คัมภีร์ขุนเขาและท้องทะเล

บันทึกเกี่ยวกับเรื่องราวของ เทพนิยาย , ปีศาจ, สัตว์ประหลาด, นิทานปรัมปรา ตลอดจนด้านภูมืศาสตร์และด้านวัฒนธรรม ในยุคโบราณของจีน

ซานไห่จิง 山海经 คัมภีร์ขุนเขาและท้องทะเล Read More