เรื่องเล่าจีน ประวัติศาสตร์จีน ท่องเที่ยวจีน
ภูมิปัญญาจีน เทศกาลจีน ดวงจีน แพทย์แผนจีน
การไหว้เสริมดวงชะตา ตามความเชื่อของจีน แบ่งเป็นพิธีป่ออุ่ง ไหว้ขอให้คุ้มครองดวงชะตา 保佑 และพะเก่ง 拍敬 การสวดชัยมงคลคาถา เพิ่อเสริมสิริมงคล
ป๋ออุ่ง พะเก็ง การไหว้เสริมดวงชะตา ตามความเชื่อของจีน Read More
อารยธรรมจีนมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน และวัฒนธรรมอาหารก็กว้างขวาง ลึกซึ้ง และประณีต ในบรรดาอาหารหลักๆ ของจีน อาหารซานตง มีวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์และการผสมผสานอันชาญฉลาดกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น หนึ่งในอาหารซานตง ที่มาจากตำนานจีน คือ สำรับ อาหารเผิงไหล แปดเซียนข้ามทะเล ตามตำนานเล่าว่าระหว่างทางกลับจากงานเลี้ยงชมดอกโบตั๋น ก่อนข้ามทะเลตะวันออกไปยังเกาะเซียนเผิงไหล แปดเซียนได้เสกอาหาร สำรับแปดเซียน พร้อมร่ำสุรา หลี่ทิไขว้ หนึ่งในโป๊ยเซียนได้เสนอว่า แทนที่จะข้ามทะเลตงไห่โดยเรือ ก็เสนอให้เซียนทั้งแแปดใช้ของวิเศษและอิทธิฤทธิ์ของตน ข้ามทะเลตะวันออกไป จนเกิดเป็นตำนานแปดเซียนข้ามทะเล จากตำนานดังกล่าว ได้เกิดแรงบันดาลใจในการรังสรรค์อาหาร สำรับ แปดเซียนข้ามทะเล โดยใช้ …
อาหารจีนเลิศรสซานตง แปดเซียนข้ามทะเล Read More
ชุดชงชาดินเผา ขนาดกะทัดรัด พกพาสะดวก
อุปกรณ์ชงชาจีน Read More
กระดาษเซวียนจื่อ สำหรับวาดภาพและเขียนอักษรพู่กันจีน 100 แผ่น / 1 ชุด สั่งซื้อสินค้า มี 2 ขนาดให้เลือก สั่งซื้อสินค้า คุณสมบัติ : -กระดาษแบบดิบ 生宣 ซึมน้ำหมึกได้ดีหรือซึมได้เร็ว กระดาษแบบสุก 熟宣 ไม่ซึมน้ำหมึกหรือซึมได้ช้า กระดาษแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ 半生半熟 ซึมน้ำหมึกได้ระดับปานกลาง สั่งซื้อสินค้า -กระดาษแบบกึ่งสุกดิบ 半生熟宣 ซึมน้ำหมึกได้ระดับปานกลาง เหมาะสำหรับการเขียนอักษรจีนทั่วไป และวาดภาพ(ขนาดแนะนำ) สั่งซื้อสินค้า …
กระดาษเซวียนจื่อ สำหรับวาดภาพและเขียนอักษรพู่กันจีน Read More
หม้อไฟ ในภาษาจีนกลางเรียกว่า หั่วกัว 火锅 เรียกกันว่า กู่ต่งเกิง 古董羹 หมายถึง ซุปข้นโบราณ โดยคำว่ากู่ตง 古董 คือเสียงที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารถูกเทลงในน้ำเดือด หม้อไฟ ถือเป็น อาหารต้นตำรับของจีนชนิดหนึ่ง ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมจีนอีกด้วย คำว่า หม้อไฟ โดยทั่วไป หมายถึง วิธีการปรุงอาหารโดยใช้หม้อเป็นภาชนะ ใช้แหล่งความร้อนในการต้มน้ำหรือซุปเพื่อปรุงอาหารต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังหมายถึง หม้อที่ใช้ในการปรุงอาหาร ประเภทนี้ อีกด้วย ลักษณะพิเศษอาหารจานหม้อไฟ …
อาหารจีนเลิศรส 中国美食 หม้อไฟ 火锅 Read More
ตามตำราแพทย์แผนโบราณของจีนระบุว่า ทุกสิ่งทุกอย่างในโลกใบนี้ แบ่งเป็น 2 ประเภทตามทฤษฎีหยิน-หยาง ถือเป็นพลังธรรมชาติที่ตรงกันข้าม ซึ่งร่วมกันรักษาความสมดุลของสิ่งมีชีวิต ส่วนชาวตะวันตก เชื่อกันว่าในโลกมีพลัง 2 อย่างคือ พลังหดตัวและพลังขยายตัว อาหารก็เช่นกัน แบ่งเป็นอาหารหยินหรืออาหารลักษณะหดตัว และอาหารหยางหรืออาหารลักษณะขยายตัว สำหรับอาหาร ก็สามารถแบ่งได้เป็นอาหารหยินและหยาง โดย อาหารหยิน ธาตุเย็น มีลักษณะคือเก็บไม่นาน หรือเก็บยาก เน่าง่าย มีรูเยอะ เบา น้ำซึมออกไปได้ง่าย ถ้าเป็นพืชก็เติบโตเร็ว ชอบอากาศอุ่นชื้น มีลักษณะเย็น ชื้น …
อาหารจีน หยิน หยาง Read More
ในคัมภีร์โหวงเฮ้ง ฮวงจุ้ยและคัมภีร์ทางปรัญชาของจีน ได้มีคำสอน กล่าวไว้ว่า อิกเต็ก หยี่เห็ง ซาฮวงจุ้ย 一德 二行 三风水 แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า หนึ่งคุณธรรม สอง การกระทำ และสาม ฮวงจุ้ย 一德 หมายถึง 1. คุณธรรม二行 หมายถึง 2. การกระทำ三风水 หมายถึง 3. ฮวงจุ้ย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อของคนที่ว่า ความเจริญรุ่งเรืองของชีวิตขึ้นอยู่กับ คุณธรรมเป็นสำคัญ …
อิกเต็ก หยี่เห็ง ซาฮวงจุ้ย 一德 二行 三风水 Read More
การแสดงตีดอกไม้เหล็กหรือที่รู้จักกันในชื่อ 打铁花 ในภาษาจีน เป็นประเพณี พื้นบ้านที่สืบทอดกันมานานใน ประเทศจีน รูปแบบศิลปะโบราณนี้เกี่ยวคือการขว้างเหล็กหลอมขึ้นไปในอากาศเพื่อสร้างประกายไฟที่สวยงามและมี ชีวิตชีวา คล้ายกับดอกไม้ บานสะพรั่งในท้องฟ้าในยามค่ำคืน ประเพณีนี้มีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคแม่น้ำเหลืองเป็นหลัก โดยเฉพาะในมณฑลเหอหนานซึ่งมักจัดขึ้นในช่วงเทศกาลและ โอกาสพิเศษ ประวัติศาสตร์และแหล่งกําเนิด ต้นกําเนิดของการแสดงตีดอกไม้เหล็ก ย้อนกลับไ ปในสมัยราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960-1279) เมื่อมีการแสดงตีดอกไม้เหล็กเป็นครั้งแรก ในรูปแบบความบันเทิง ในระหว่างงานเลี้ยงของราชวงศ์ เมี่อเวลาผ่านไป ประเพณีดังกล่าว ได้แพร่กระจาย ไปยังภูมิภาค ต่าง ๆ ของจีน และกลายเป็นกิจกรรมที่นิยม …
การแสดงตีดอกไม้เหล็ก 打铁花 Iron Flower Display Read More
ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด อาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองนานกิง
อาหารจีนเลิศรส ซุปวุ้นเส้นเลือดเป็ด นานกิง Read More