ต้นกำเนิดเกี๊ยว 饺子 อาหารมงคลของชาวจีน

เกี๊ยวถือเป็นอาหารมงคลของชาวจีน ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หรือเทศกาลสำคัญ ๆ ของจีน คนจีนทางเหนือจะนิยมทำเกี๊ยวเพื่อรับประทานกันในครอบครัว

Read More

ตำนาน หมั่นโถว ซาลาเปา

หมั่นโถว และซาลาเปา เป็นอาหารจีน ชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งสาลีปั้นเป็นลูกกลม ความแตกต่างระหว่างหมั่นโถวและซาลาเปาคือ หมั่นโถวไม่มีไส้ แต่ซาลาเปาจะมีการใส่ไส้ไว้ข้างใน มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม หมั่นโถวและซาลาเปา ทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์ และนำมาผ่านขบวนการนึ่ง ในวัฒนธรรมจีน ซาลาเปาสามารถนำมารับประทานได้ในทุกมื้ออาหาร

Read More

อั่งถ่อก้วย

อั่งถ่อก้วย หรือหงเถากั่ว 红桃粿 คือขนมที่ทำเลียนแบบรูปลักษณ์ของผลท้อสุก เป็นขนมมงคลใช้ในการไหว้เจ้า เชื่อกันว่าเพื่อความเป็นมงคลในเรื่อง การมีอายุยืน

Read More