เทศกาลจีน

วันที่ 28 เดือน 12เป็นช่วงโค้งสุดท้ายก่อนจะถึงวันตรุษจีน ในวันนี้จะมีธรรมเนียมหลักๆ ที่เน้นไปที่การเตรียมอาหาร และการทำความสะอาดบ้านเรือน โดยมีคำกล่าวที่ว่า 腊月二十八，把面发 ล่าเยว่ เอ้อสือปา, ป่าเมี่ยนฟา การหมักแป้งและเตรียมทำหมั่นโถว ตามประเพณีดั้งเดิม หลังจากทำความสะอาดบ้านในวันก่อนหน้าแล้ว วันที่ 28 จะเป็นวันที่ต้อง หมักแป้ง เตรียมทำหมั่นโถว เพราะในสมัยก่อนไม่มีผงฟูหรือยีสต์สำเร็จรูป การหมักแป้งต้องใช้เวลานาน และคนจีนมีความเชื่อว่า ห้ามทำอาหารโดยใช้ไฟหรือนึ่งของในวันแรกๆ ของตรุษจีน จึงต้องเตรียมทำขนมปังหรือหมั่นโถวไว้ให้พอกินไปจนถึงวันที่ 5 ของเดือนแรก ทั้งนี้ คำว่า …

วันที่ 28 เดือน 12 เตรียมทำหมั่นโถว ติดคำอวยพร อาบน้ำ ซักผ้า ล้างบ้าน Read More

ในวันที่ 27 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน มีธรรมเนียมการฆ่าไก่ตัวผู้ เพื่อนำมาใช้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน และเริ่มจ่ายตลาด 腊月二十七，宰鸡赶大集 ไก่ เป็น สัญลักษณ์ของ โชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง เนื่องจากคำว่า ไก่ จี 鸡 พ้องเสียงกับคำว่า จี๋ 吉 มงคล ดังนั้นการฆ่าไก่ เพื่อใช้ในวันปีใหม่ จึงหมายถึง การมีโชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง ในปีใหม่ มีตำนานหนึ่งกล่าวว่า ไก่ตัวผู้ เป็นเทพเจ้าแห่งโชคลาภบนสวรรค์ มีหน้าที่ขันในยามรุ่งอรุณทุกวัน …

วันที่ 27 เดือน 12 ฆ่าไก่ตัวผู้ ต้มไก่ สำหรับเทศกาลตรุษจีน Read More

ตามความเชื่อของชาวจีน ในวันที่ 26 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน ชาวบ้านจะเตรียมฆ่าหมู เตรียมเนื้อสัตว์ และของกินของใช้ไว้สำหรับฉลองปีใหม่ วันที่ 26 เดือน 12 ฆ่าหมู เตรียมเนื้อ ในสมัยก่อนที่การกินเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำได้ทุกวันเหมือนสมัยนี้ การฆ่าหมูหนึ่งตัวถือเป็นเรื่องใหญ่มาก ในวันนี้ถือเป็นวันฆ่าหมูเตรียมเนื้อสัตว์ประจำปี โดยชาวบ้านจะเลือกหมูที่ขุนมาทั้งปี มาจัดการในวันนี้ เพื่อเตรียมไว้ทำอาหารเลี้ยงฉลองในวันไหว้และวันปีใหม่ เนื้อหมูที่ได้ส่วนหนึ่งจะถูกนำไปถนอมอาหารทำเป็น เนื้อตากแห้ง กุนเชียงหรือหมูรมควัน เพื่อเก็บไว้กินได้นาน ๆ การถนอมอาหารประเภทเนื้อในสมัยจีนโบราณ ในอดีต ไม่มีตู้เย็นไว้คอยเก็บเนื้อสัตว์ที่ได้มา ดังนั้น …

วันที่ 26 เดือน 12 เตรียมเนื้อสำหรับฉลองวันตรุษจีน Read More

ตามธรรมเนียมจีนเมื่อถึงวันที่ 25 เดือน 12 จะเป็นวันโม่เต้าหู้ 腊月二十五磨豆腐 คำว่า เต้าหู้ ในภาษาจีนกลาง เรียกว่า โต้วฝู 豆腐 มีเสียงพ่องคล้ายกับคำว่า ตัวฝู 多福 มากมงคล และ ไฉฝู 财富 ร่ำรวย ดังนั้น เต้าหู้ จึงถือ เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความอุดมสมบูรณ์ และความเจริญรุ่งเรือง ตำนานเล่าว่า หลังจากเทพเจ้าเตาขึ้นสวรรค์ไปรายงานพฤติกรรมมนุษย์ในวันที่ 24 เดือน …

วันที่ 25 เดือน 12 โม่เต้าหู้ ต้อนรับเง็กเซียนฮ่องเต้ Read More

วันลี่ชุน เป็นฤดูกาลแรก ใน 24 ฤดูกาลจีน ลี่ชุน 立春 เป็นวันเริ่มต้นสู่ฤดูใบไม้ผลิ

วันลี่ชุน จุดเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ Read More

วันฟ้าให้อภัย หรือวันสวรรค์อภัยโทษ天赦日 หรือเป็นวันที่สรวงสวรรค์จะเปิดให้คนที่สำนึกตัวว่าเคยล่วงเกินฟ้าดิน สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ได้มีโอกาสขอขมาลาโทษ

วันฟ้าให้อภัย 天赦日 Read More

เทศกาลล่าปา หรือล่าปาเจี๋ย 腊八节 เป็นวันขึ้น 8 ค่ำเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่เดิมในสมัยโบราณจะเรียกวันนี้ว่าเรียกว่า ล่า ยื่อ 腊日 ในสมัยดึกดำบรรพ์ คำว่า ล่า 腊 เป็นชื่อของพิธีกรรมเซ่นไหว้ ซึ่งพัฒนามาจากคำว่า เลี่ย 猎 หมายถึงการล่าสัตว์ เพราะช่วงท้ายปีพืชผลถูกเก็บเกี่ยวตากแห้งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ผู้คนจึงเข้าป่าล่าสัตว์สำหรับบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า เพื่อขอให้มีโชคมีลาภ ชีวิตยืนยาว หลีกเลี่ยงภัยพิบัติและได้รับเป็นสิริมงคล จึงเรียกว่า ล่า จี้ 腊祭 …

เทศกาลล่าปา ล่าปาเจี๋ย 腊八节 Read More