เรื่องเล่าจีน ประวัติศาสตร์จีน ท่องเที่ยวจีน
ภูมิปัญญาจีน เทศกาลจีน ดวงจีน แพทย์แผนจีน
หมาล่า 麻辣 คือ การผสมระหว่างรสชาติ ของคำ 2 คำในภาษาจีน นั้นคือหมา 麻 หมายถึงการทำให้ (ลิ้น) ชา และล่า 辣 หรือ รสชาติเผ็ด ดังนั้น อาหารจีน รสชาติ หมาล่า คือ อาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วทำให้รู้สึกเผ็ดและชาที่ลิ้น หม่าล่า เป็นรสชาติดั้งเดิมของอาหารมณฑลเสฉวน ซึ่งมีการใช้พริกที่เรียกว่า ฮวาเจียว ซึ่งเป็นพริกที่มีรสชาติเผ็ดและชามาเป็นส่วนผสมหลัก แล้วนำไปเคี่ยวกับสมุนไพรอื่น ในน้ำมัน เดิมที …
อาหารจีนเลิศรส หมาล่า 麻辣 Read More
ดอกบัวแฝด ปิ้งตี้เหลียน 并蒂莲 สัญลักษณ์แห่งความโชคดี
ดอกบัวแฝด ปิ้งตี้เหลียน 并蒂莲 สัญลักษณ์แห่งความโชคดี Read More
กิมเซียมซู หรือคางคกสามขา 三脚蟾蜍 เป็นสัญลักษณ์มงคลของชาวจีน ตามคำกล่าวว่า บ้านใดที่มีคางคกสามขาคาบเหรียญ บ้านนั้นจะมีเงินทองไหลมาเทมา
กิมเซียมซู หรือคางคกสามขา 三脚蟾蜍 สัญลักษณ์มงคล เงินทองไหลมาเทมา Read More
หลู่ปัน 鲁班 (507 ปีก่อนคริสตกาล – 444 ปีก่อนคริสตกาล) เป็นชาวหลู่ในช่วงยุคชุนชิว นามสกุลของเขาคือจี้ ชื่อตระกูลของเขาคือกงซู และชื่อจริงของเขาคือปัน เขาเป็นที่รู้จักในชื่อกงซูปัน หรือหลู่ปัน เนื่องจากเขาเป็นชาวแคว้นหลู่ (ปัจจุบันคือมณฑลซานตงในประเทศจีน) หลู่ปัน คือ นักประดิษฐ์ ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นบิดาแห่งการช่างจีน เชื่อกันว่า เครื่องมือช่างโบราณทั้งหลาย เช่น เลื่อย กบไสไม้ ไม้ฉาก สว่านเจาะ พลั่ว ล้วนเป็นผลงานการประดิษฐ์ของหลู่ปัน หลู่ปันเกิดในช่วงรัชสมัยพระเจ้าโจวจิ้งหวัง ปีที่ …
หลู่ปัน ปรมาจารย์งานช่างจีน Read More
ใบอ้ายเฉ่าและใบชางผู พืชสำคัญวันเทศกาลตวนอู่
ใบอ้ายเฉ่าและใบชางผู พืชสำคัญวันเทศกาลตวนอู่ Read More
การแข่งเรือมังกร ถือเป็นหนึ่งในประเพณีสำคัญในวันเทศกาลตวนอู่ หรือวันไหว้บ๊ะจ่าง วันที่ 5 เดือน 5 ตามปฏิทินจีน แหยนปู้เหล่าหลง 盐步老龙 – Yánbù Lǎolóng หรือที่รู้จักในนาม “มังกรชราแห่งแหยนปู้” คือตำนานที่มีชีวิตและเป็นเรือมังกรที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศจีนซึ่งยังมีสภาพสมบูรณ์และถูกใช้งานจนถึงปัจจุบัน เรือลำนี้ถูกสร้างขึ้นในสมัยราชวงศ์หมิง ในปีที่ 7 ของรัชสมัย ซวนเต๋อ แห่งราชวงศ์หมิง (ปี ค.ศ. 1432) อยู่ที่ตำบลแหยนปู้ เมืองฝอซาน มณฑลกวางตุ้ง ตัวเรือทำจากไม้คุนเตี้ยน ซึ่งเป็นไม้เนื้อแข็งพิเศษที่ทนทานต่อการผุกร่อนอย่างยิ่ง …
แหยนปู้เหล่าหลง 盐步老龙 เรือมังกรที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศจีน Read More
วันกู่หยี่ ฤดูกาลที่ 6 ใน 24 ฤดูกาลจีน และถือเป็นฤดูกาลสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ
วันกู่หยี่ 谷雨 Grain Rain Read More
เทศกาลซ่างซื่อ 上巳节 ตรงกับวันที่ 3 เดือน 3 ตามปฏิทินจีน ว่ากันว่าต้นกำเนิดของเทศกาลนี้มาจากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่แม่น้ำฉู่สุ่ยในสมัยราชวงศ์โจว (ประมาณ 1100–221 ปีก่อนคริสตกาล) บ้างก็บอกว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเพณีพิธีกรรมในการขับไล่สิ่งชั่วร้ายด้วยการอาบน้ำในแม่น้ำ ในวันนี้ ผู้คนจะจัดพิธีบูชายัญริมแม่น้ำเพื่อเป็นเกียรติแก่บรรพบุรุษ จากนั้นจะอาบน้ำในแม่น้ำด้วยสมุนไพรเพื่อชำระร่างกายจากสิ่งสกปรก หลังจากนั้น ชายหนุ่มและหญิงสาวจะออกไปเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งฉากเหล่านี้หลายฉากถูกบรรยายไว้ในหนังสือซือจิง กิจกรรมเทศกาลซ่างซื่อมีการเปลี่ยนแปลงไปตามราชวงศ์และยุคสมัย โดยในยุคสมัยราชวงศ์ฮั่น (206 ปีก่อนคริสตกาล- ค.ศ.) มีงานเลี้ยงฉลองและการขอพรให้ลูกหลานริมแม่น้ำ ในสมัยราชวงศ์เว่ยและจิ้น (ค.ศ.220–420 ) เทศกาลนี้จึงได้รับการพัฒนาเป็นเทศกาลซ่างซื่อ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่สาม เดือนสาม …
เทศกาลซ่างซื่อ วันที่ 3 เดือน 3 ตามปฏิทิน จีน Read More
การนอนหลับเป็นการปรับสมดุลของร่างกาย เพื่อเป็นการรักษาสมดุลของร่างกาย การนอนหลับที่ดีและถูกต้อง ถือเป็นการดูแลรักษาสุขภาพอีกวิธีหนึ่ง ในมุมมองของแพทย์แผนจีน การนอนหลับ มีความเกี่ยวข้องกับหลักสมดุลหยินหยางในร่างกาย การเลือกเวลานอนที่ถูกต้อง การนอนหลับอย่างมีคุณภาพ จึงเป็นยาบำรุงที่ดีที่สุด
เคล็ดลับการนอนหลับ ตามหลัก แพทย์แผนจีน Read More