อาหารจีนเลิศรสเมนู พระกระโดดกำแพงเจ素佛跳墙
อาหารจีนเลิศรส เมนูพระกระโดดกำแพงเจ
อาหารจีนเลิศรสเมนู พระกระโดดกำแพงเจ素佛跳墙 Read MoreAuthor: Admin
เมื่อหิมะตก 一下雪
一下雪， 西安就变成了长安， 北京就变成了北平， 苏州变成了姑苏， 南京变成了金陵， 洛阳变成了东都……
เมื่อหิมะตก 一下雪 Read More
เมนูอาหารเจในประวัติศาสตร์จีน
ประวัติศาสตร์อาหารเจ
เมนูอาหารเจในประวัติศาสตร์จีน Read More
ความหมายคำว่า เจ 齋 ในภาษาจีน
ความหมายคำว่า เจ 齋 ในภาษาจีน ตัวอักษรคำว่า เจ 齋 มีส่วนประกอบมาจากตัวอักษร ฉี 齊 ซึ่งแปลว่าบริบูรณ์ , เรียบร้อย กับตัวอักษร ซื 示 (อันมีตัว เสี่ยว/ซิม (小) “ใจ” อยู่ด้วย) แปลว่าสักการะ เมื่อวางไว้ตรงกลางของตัวฉี จึงเป็นตัวอักษร “เจ” (齋) ที่มีความหมายรวมว่าการรักษาความบริสุทธิ์ (ทั้งกายและใจ) หรือการปฏิบัติธรรมบูชาถวายเทพยดา นอกจากนั้น “เส้น/ขีด” …
ความหมายคำว่า เจ 齋 ในภาษาจีน Read More
“ฟ้ารู้ เทพเจ้ารู้ เจ้ารู้ ข้ารู้” — หยางเจิ้น ผู้ปฏิเสธทองคำ
ในประวัติศาสตร์จีนอันยาวนาน มีขุนนางมากมายที่ฝากชื่อไว้ในหน้าประวัติศาสตร์ ทั้งด้วยเกียรติยศและด้วยความเสื่อมเสีย แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น ที่ได้รับการยกย่องสืบต่อกันมานับพันปี ในฐานะ “แบบอย่างของขุนนางผู้ซื่อสัตย์สุจริต” หนึ่งในนั้นคือ หยางเจิ้น ขุนนางในสมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันออก ผู้เป็นที่รู้จักในนาม “ผู้ปฏิเสธทองคำ” และเป็นผู้กล่าววลีอันอมตะที่ถูกจารึกไว้ในใจของคนรุ่นหลังว่า “天知，神知，你知，我知”“ฟ้ารู้ เทพเจ้ารู้ เจ้ารู้ ข้ารู้”
“ฟ้ารู้ เทพเจ้ารู้ เจ้ารู้ ข้ารู้” — หยางเจิ้น ผู้ปฏิเสธทองคำ Read More
อาหารจีนเลิศรส หลัวฮั่นไจ อาหารเจ 18 อรหันต์
อาหารมังสวิรัติของจีนมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน จากการวิจัยพบว่ามีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันออก ต่อมาอาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมทั่วประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ถังและราชวงศ์ซ่ง และค่อยๆ ได้รับความนิยมในเซี่ยงไฮ้ในสมัยราชวงศ์หมิงและชิง วัตถุดิบ 18 อย่าง หลัวหานไจ แท้ต้องมีส่วนผสม 18 อย่าง ตามจำนวนพระอรหันต์ 18 องค์ ประกอบไปด้วย เห็ด 3 ชนิด คือ เห็ด เห็ดฟาง เห็ดหอม 蘑菇、草菇 、 冬菇 เห็ดหูหนู 6 ชนิด คือ …
อาหารจีนเลิศรส หลัวฮั่นไจ อาหารเจ 18 อรหันต์ Read More
หยาง เจิ้นหนิง 杨振宁 นักฟิสิกส์รางวัลโนเบลของจีน
หยาง เจิ้นหนิง 杨振宁 นักฟิสิกส์รางวัลโนเบลของจีน
หยาง เจิ้นหนิง 杨振宁 นักฟิสิกส์รางวัลโนเบลของจีน Read More
จิ่วหวงต้าตี้ 九皇大帝 เทพเจ้าประจำเทศกาลกินเจ
จิ่วหวงต้าตี้ 九皇大帝 คือ เทพเจ้าดวงดาวตามความเชื่อโบราณของจีน รวมไปถึงความเชื่อของเต๋า โดยจิ่วหวง 九皇 หมายถึง 9 ราชา ต้าตี้ 大帝 หมายถึง ผู้ยิ่งใหญ่ ตามคติความเชื่อของจีนโบราณ กล่าวว่า “หน่ำเต้าจู้เซิง ปักเต้าจู้สื่อ” (南斗註生, 北斗註死) หมายถึง “ดาวใต้ควบคุมการเกิด, ดาวเหนือควบคุมความตาย” ดังนั้น เทพเจ้าดาวเหนือจึงมีบทบาทสำคัญในการ ควบคุมอายุขัยและบันทึกวันสิ้นอายุของมนุษย์ และยังเป็นที่มาของการสวดขอพรให้แคล้วคลาดจากภัยอันตรายและต่ออายุ (消灾延寿 – เซียวไจ๋เอี๋ยนโซ่ว) …
จิ่วหวงต้าตี้ 九皇大帝 เทพเจ้าประจำเทศกาลกินเจ Read More
สำนวนจีน ไม่หวั่นว่าผู้อื่นจะรู้ เกรงว่าใจตนเองจะรู้ 不畏人知畏己知
สำนวนจีน เหนือศีรษะ สามฉือ มีสิ่งศักดิ์สิทธิ์รู้เห็น — ไม่หวั่นว่า ผู้อื่นจะรู้ เกรงว่า ใจตนเองจะรู้
สำนวนจีน ไม่หวั่นว่าผู้อื่นจะรู้ เกรงว่าใจตนเองจะรู้ 不畏人知畏己知 Read More