อุปกรณ์ชงชาจีน

ชุดอุปกรณ์เสริม หรือ ชุดสุภาพบุรุษชาทั้งหก (Six Gentlemen of Tea)

อุปกรณ์ชงชาจีนนั้นมีความหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวิธีการชง แต่ที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันดีคือชุดอุปกรณ์สำหรับการชงแบบ กังฟูชา 工夫茶/功夫茶 ซึ่งเป็นพิธีการชงชาที่พิถีพิถันของจีน เพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมของชาออกมาให้ได้มากที่สุด

อุปกรณ์หลักสำหรับการชงชา ประกอบไปด้วย

ป้านชา 茶壺 – Chá Hú หรือ กาน้ำชา

คือหัวใจสำคัญของการชงชา ทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับแช่ใบชา (Steeping) วัสดุยอดนิยมคือ ดินเผาจื่อซา ซึ่งมีคุณสมบัติในการ “ดูดซับ” และ “บ่ม” กลิ่นรสของชา ทำให้ชาที่ชงมีความนุ่มนวลและรสชาติดีกว่าเดิมเมื่อใช้ชงชาชนิดเดิมซ้ำ ๆ

ก้ายหว่าน 蓋碗 – Gài Wǎn

เป็นอีกทางเลือกที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ป้านชา มีลักษณะเป็นถ้วยชาที่มีฝาปิดและจานรอง (Sancai Cup: สวรรค์, มนุษย์, โลก) ใช้สำหรับชงชาได้หลากหลายชนิด โดยเฉพาะชาที่ต้องการกลิ่นหอมที่บริสุทธิ์

ถ้วยพักชา 公道杯 – Gōng Dào Bēi

มีอีกชื่อว่า “ถ้วยแห่งความยุติธรรม” (Fairness Cup) ใช้รินน้ำชาที่ชงเสร็จแล้วจากป้านชาหรือก้ายหว่านมากักไว้ เพื่อผสมให้น้ำชาในแต่ละรอบการชงมีความเข้มข้น รสชาติ และอุณหภูมิที่สม่ำเสมอกัน ก่อนจะรินแจกจ่ายไปยังจอกชา

จอกชา หรือ ถ้วยน้ำชา 茶杯 – Chá Bēi

เป็นถ้วยเล็ก ๆ สำหรับดื่มชา มักมีขนาดพอดีคำเพื่อให้สามารถจิบชาได้หลายครั้ง และเป็นการควบคุมอุณหภูมิของน้ำชาให้พอดี

ถาดชา 茶盤 – Chá Pán

ใช้สำหรับวางอุปกรณ์ชงชาทั้งหมด และมีหน้าที่รองรับน้ำที่หก หรือน้ำที่ใช้ในการรินล้างชา (Rinsing) เพื่อให้น้ำไม่เลอะเทอะโต๊ะ มักมีช่องระบายน้ำหรือถาดรองน้ำด้านในที่สามารถถอดออกได้

ชุดอุปกรณ์เสริม หรือ ชุดสุภาพบุรุษชาทั้งหก 茶道六君子 (Six Gentlemen of Tea)

ชุดอุปกรณ์ขนาดเล็กเหล่านี้มักทำจากไม้ไผ่ ไม้ หรือโลหะ ใช้เพื่ออำนวยความสะดวกในการชงชา

ช้อนตักใบชา 茶勺 – Chá Sháo ใช้ตักใบชาจากภาชนะเก็บใส่ในป้านชาหรือก้ายหว่าน

ที่เขี่ยใบชา 茶匙 – Chá Chíใช้สำหรับเขี่ยใบชาที่ชงแล้วออกจากป้านชา หรือช่วยนำใบชาเข้าป้านในกรณีที่ปากกาเล็ก

เข็มชา 茶針 – Chá Zhēn ใช้สำหรับเขี่ยเปิดปากกาที่อาจถูกใบชาอุดตัน เพื่อให้รินน้ำชาได้สะดวก

ที่คีบถ้วยชา 茶夹 – Chá Jiā ใช้คีบถ้วยชาในการล้างทำความสะอาดก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้มือสัมผัสกับถ้วยที่ร้อน

กรวยใส่ใบชา 茶漏 – Chá Lòu วางบนปากป้านชาเพื่อช่วยให้ใส่ใบชาลงไปในป้านได้ง่ายและเป็นระเบียบ

กระบอกเก็บอุปกรณ์ 茶筒 – Chá Tǒng ภาชนะสำหรับจัดเก็บชุดอุปกรณ์เสริมทั้ง 5 ชิ้นด้านบน

อุปกรณ์อื่น ๆ ที่สำคัญ

ที่กรองชา 茶滤 – Chá Lǜ มักวางไว้บนถ้วยพักชา เพื่อกรองเศษใบชาขนาดเล็กไม่ให้หลุดลงไปในน้ำชา

กาต้มน้ำ 水壺 – Shuǐ Hú สำหรับต้มน้ำให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมกับชนิดของชา

ภาชนะเก็บใบชา 茶罐 – Chá Guàn ภาชนะปิดสนิทสำหรับเก็บรักษาใบชาให้พ้นจากความชื้น แสง และกลิ่นแปลกปลอม

การมีอุปกรณ์เหล่านี้อย่างครบถ้วน ไม่เพียงแต่ช่วยให้การชงชามีประสิทธิภาพ แต่ยังเพิ่มความสุนทรีย์และเป็นการแสดงความเคารพต่อพิธีกรรมทางวัฒนธรรมของการดื่มชาจีน

[Ads]

ชุดชงชา ดินเผา ขนาดเล็ก กะทัดรัด พกพาได้สะดวก สามารถนำมาเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่ในเทศกาลต่าง ๆ จุดเริ่มต้นของคนอยากลองดื่มชา และชงชาด้วยตัวเอง

สั่งซื้อ พร้อมใช้ส่วนลดได้ที่ shopee

เริ่มต้นหัดชงชา และดื่มชาด้วยชุดน้ำชาดินเผาขนาดเล็ก ชุดชงชา ดินเผา สามารถนำมาเป็นของตกแต่งบ้าน หรือใช้เป็นชุดน้ำชา ชงชากินได้ในออฟฟิศ แทนการกินกาแฟ สามารถใช้ชงชาได้จริง ในราคาไม่แพง

ชุดชงชา ดินเผา 1 ชุด ประกอบด้วย

กาน้ำชาดินเผา 1 ใบ

จอกชา 3 ใบ

ถาดรองกา 1 ใบ

อ่างรอง 1 ใบ

แถมฟรี!!! กระเป๋าเก็บอุปกรณ์ชงชา ช่วยให้สะดวกในการจัดเก็บ และพกพา

สั่งซื้อ พร้อมใช้ส่วนลดได้ที่ shopee

[Ads]