สิ่งควรทำ ก่อนวันเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีน หรือชุนเจี๋ย 春节 ถือเป็นวันปีใหม่ของชาวจีน ตรงกันวันที่ 1 เดือน 1 ตามปฏิทินจีน แต่การเตรียมตัวต้อนรับและเฉลิมฉลองงานเทศกาลตรุษจีนของชาวจีน ไม่ได้จำกัดเพียงวันปีใหม่ คือ วันที่ 1 เดือน 1 ตามปฏิทินจีนเท่านั้น แต่ชาวจีน ได้มีการเตรียมตัว เตรียมพร้อมรับงานเทศกาลตรุษจีน มาก่อนหลายวัน

ก่อนวันตรุษจีนนั้น ควรเตรียมตัวทำสิ่งใดบ้าง มาติดตามรับฟังกันได้ในคลิป

สนับสนุน #Chinatalks #เรื่องเล่าจีน
Website : www.chinatalks.co
Youtube : www.youtube.com/chinatalks
Facebook : Chinatalks
IG : https://instagram.com/china_talks
tiktok : https://www.tiktok.com/@chinatalks

ลำดับกิจกรรมก่อนวันเทศกาลตรุษจีน

วันที่ 23 หรือ 24 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน วันเสี่ยวเหนียน 小年 วันไหว้ส่งเทพเจ้าขึ้นสู่สวรรค์

วันที่ 24 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十四 掸尘扫房子
ปัดฝุ่น ทำความสะอาดบ้าน หลังจากส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ แล้ว จึงไม่กระทบกับเทพเจ้าในบ้าน ในวันนี้จึงกำหนดให้เป็นวันปัดกวาดบ้านให้สะอาด และนำเสื้อผ้า ผ้าห่ม มาซัก และล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ต่าง ๆ

วันที่ 25 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十五，做豆腐，โม่เต้าหู เสียงพ้องของคำว่าเต้าหู้ โต้วฟู 豆腐 คล้ายกับคำว่า ตัวฝู มากความสุข โม่เต้าหู้ จึง หมายถึง การนำความโชคดี แต่ในปัจจุบัน ไม่จำเป็นต้องโม่ด้วยตัวเองอีกต่อไป แต่สามารถซื้อเต้าหูมาทำอาหารได้

วันที่ 26 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十六，炖大肉，เตรียมเนื้อสำหรับปีใหม่

ตามธรรมเนียมแล้ว วันนี้เป็นวันที่ต้องเตรียมออกไปซื้อเนื้อ เพื่อใช้สำหรับในช่วงตรุษจีน โดยในช่วงเทศกาลปีใหม่ คนจีนจะเลือกกินแต่อาหารดี ๆ การเตรียมหาซื้อเนื้อดี ๆ เพื่อใช้ในช่วงตรุษจีน จึงเป็นสิ่งสำคัญ

นอกจากนี้ ในวันนี้ ยังเป็นวันที่สามารถทำความสะอาดต่อเนื่องจากวันที่ 24 ส่วนบ้านใครที่มีการเลี้ยงสัตว์ ก็จะถือโอกาสทำความสะอาด ล้างคอกสัตว์เลี้ยง เช่น เป็ด ไก่ หมู ที่เลี้ยงไว้ให้สะอาด

พอผ่านวันนี้ไปบริเวณบ้านทั้งภายในภายนอก ก็พร้อมเพรียงสำหรับการจัดงานเทศกาลตรุษจีน

วันที่ 27 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十七，宰年鸡，ซื้อของ เชือดไก่

วันนี้ทุกคนจะออกไปซื้อของเตรียมสิ่งของที่จำเป็นสำหรับการจัดงานปีใหม่ นอกจากนี้ ในสมัยจีนโบราณ จะใช้วันนี้เป็นวันฆ่าไก่ เพื่อเตรียมเนื้อไก่เป็นวัตถุดิบสำหรับทำอาหาร ในช่วงตรุษจีน

โดยปกติแล้ว ไก่ที่ถูกฆ่า จะไม่นำมากินภายในวันเดียวกัน โดยเนื้อไก่ที่ได้ในวันนี้ จะเก็บไว้เพื่อการทำอาหารในช่วงปีใหม่และส่วนใหญ่จะต้องเก็บไว้กินได้ตลอดช่วงเทศกาล ทั้งนี้ คนจีนเชื่อว่าบนโต๊ะอาหารควรมีเมนูไก่ ไว้เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากคำว่า จี หรือไก่ ในภาษาจีน มีเสียงพ้องกับคำว่า “จี๋” (吉) ที่หมายถึง สิริมงคล

วันที่ 28 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十八，贴年红
ในวันที่ 28 เป็นวันที่ชาวจีนจะเริ่มติดภาพปีใหม่ หรือเหนียนฮั่ว ตุ้ยเหลียน หรือคำอวยพรคู่ และคำว่าฝู ไว้ตามหน้าต่าง ประตูภายในบ้าน

อ่านเพิ่มเติม ฝู 福 อักษรมงคล ความสุขของชาวจีน

วันที่ 29 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน 二十九，蒸馒头 นึ่งหมั่นโถว

ในวันที่ 29 เป็นวันที่เริ่มต้นประกอบอาหาร เนื่องจากกรรมวิธีประกอบอาหาร ได้แก่ การนึ่ง การผัด และการทอด ซึ่งล้วนแต่เป็นคำร้าย ดังนั้น คนจีน จึงนิยมเริ่มทำอาหารก่อนวันเทศกาลตรุษจีน

ความหมาย

การนึ่ง หรือ เจิ่ง 蒸 ในภาษาจีน มีเสียงพ้องกับคำว่าเจิง 争 การมีปากเสียง
การผัด หรือ เฉ่า 炒 ในภาษาจีน มีเสียงพ้องกับคำว่า เฉ่า 吵 การส่งเสียงดัง การทะเลาะเบาะแว้ง
และการทอด หรือจ๋า 炸 ในภาษาจีน มีเสียงพ้องกับคำว่า จ้า การระเบิด

โดยเฉพาะการนึ่ง ให้เพียงพอสำหรับการรับประทานในช่วงปีใหม่ โดยคนจีนทางเหนือจะนิยม นึ่งหม่านโถว ส่วนคนจีนทางใต้จะนิยมทำเหนียนเกา หรือขนมเข่ง ไว้ใช้เฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลตรุษจีน

อ่านเพิ่มเติม ตำนานที่มา หมั่นโถว ซาลาเปา

วันที่ 30 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน เรียกวันนี้ว่า ต้าเหนียนซานสือ 大年三十 เรียกสั้น ๆ ว่าวัน ฉูซี 除夕 ในวันนี้ชาวจีนจะถือเป็นวันไหว้ โดยจะมีการไหว้เทพเจ้า ไหว้เจ้าที่ในช่วงเช้า และไหว้บรรพบุรุษในช่วงสาย หลังเที่ยงมีการไหว้ผีไม่มีญาติ อ่านเพิ่มเติม เรื่อง วันฉูซี วันส่งท้ายปีเก่า

เมื่อผ่านวันสิ้นปีไป จึงเริ่มเข้าสู่วันเทศกาลตรุษจีน