เรื่องเล่าจีน ประวัติศาสตร์จีน ท่องเที่ยวจีน
ภูมิปัญญาจีน เทศกาลจีน ดวงจีน แพทย์แผนจีน
ตามธรรมเนียมจีนเมื่อถึงวันที่ 25 เดือน 12 จะเป็นวันโม่เต้าหู้ 腊月二十五磨豆腐 คำว่า เต้าหู้ ในภาษาจีนกลาง เรียกว่า โต้วฝู 豆腐 มีเสียงพ่องคล้ายกับคำว่า ตัวฝู 多福 มากมงคล และ ไฉฝู 财富 ร่ำรวย ดังนั้น เต้าหู้ จึงถือ เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความอุดมสมบูรณ์ และความเจริญรุ่งเรือง ตำนานเล่าว่า หลังจากเทพเจ้าเตาขึ้นสวรรค์ไปรายงานพฤติกรรมมนุษย์ในวันที่ 24 เดือน …
ต้อนรับเง็กเซียนฮ่องเต้ วันที่ 25 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน โม่เต้าหู้ Read More
การไหว้ส่งเทพเจ้าเตาไฟ ขึ้นสู่สวรรค์ ถือเป็นสัญญาณการเริ่มต้นของเทศกาลตรุษจีน ชาวจีนมีความเชื่อที่ว่า เทพเจ้าเตาไฟ นั้น สถิตอยู่ในห้องครัวของบ้าน เนื่องจากทุกบ้านมีเตาไฟไว้หุงหาประกอบอาหาร เทพเจ้าเตาไฟจะของปกปักรักษาดูแลบ้านเรือนและสุขภาพทุกคนในบ้าน
วันเสี่ยวเหนียน 小年 ไหว้ส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ ตำนาน เทพเจ้าเตาไฟ Read More
เตรียมตัวรับเทศกาลตรุษจีน สิ่งที่ควรทำก่อนวันเทศกาลตรุษจีน
สิ่งควรทำ ก่อนวันเทศกาลตรุษจีน Read More
กระเพาะปลา Fish Maw เป็นอาหารจีนที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แท้จริงแล้ว กระเพาะปลา คือ ถุงลมของปลา (Air Bladder/Swim Bladder) ที่ช่วยในการทรงตัวในน้ำ ในภาษาจีนกลาง เรียกกระเพาะปลาว่า หยีเพี้ยว 鱼鳔 หรือ ฮื้อเผีย ในภาษาจีนแต้จิ๋ว ส่วนในเชิงพาณิชย์ จะเรียกว่า ฮวาเจียว 花胶 แปลว่า กาวดอกไม้ เพราะมีความเหนียวของคอลลาเจนของปลาสูง จนเหนียวเหมือนกาว ประวัติศาสตร์มีบันทึกว่าชาวจีนกินกระเพาะปลามาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นโดย กระเพาะปลาถือเป็นหนึ่งใน 8 …
อาหารจีนเลิศรส กระเพาะปลา Read More
วันตรุษจีน วันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน เรียกว่า ชุนเจี๋ย 春节 แปลว่าเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ ตรงกับวันที่ 1 เดือน 1 หรือ เจิ้งเย่ 正月ตามปฏิทินจันทรคติของชาวจีน แต่ก่อนที่จะมาถึงวันตรุษจีนนั้น สัญญาณการเริ่มต้นของเทศกาลตรุษจีน ได้เริ่มมาตั้งแต่ วันเสี่ยวเหนียน 小年 ไหว้ส่งเทพเจ้าเตาไฟขึ้นสู่สวรรค์ ในช่วงวันที่ 23 หรือ 24 เดือน 12 ตามปฏิทินจีน ในวันนี้จะมีการทำความสะอาดบ้าน ติดโคลงคู่ที่เรียกว่าตุ้ยเหลียน 对联 และอักษรภาพ …
ฉูซี 除夕วันส่งท้ายปีเก่า Read More
เต้าหู้ เป็นอาหารจีนที่มีมาแต่โบราณ
อาหารจีนเลิศรส เต้าหู้ 豆腐 Read More
วันลี่ชุน เป็นฤดูกาลแรก ใน 24 ฤดูกาลจีน ลี่ชุน 立春 เป็นวันเริ่มต้นสู่ฤดูใบไม้ผลิ
วันลี่ชุน จุดเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ Read More
เหนียนฮั่ว 年画 คือภาพวาดพื้นบ้านจีนที่ถือกำเนิดขึ้นพร้อมกับวิถีชีวิตและความเชื่อของชาวจีนมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในเทศกาลตรุษจีน
เหนียนฮั่ว 年画 ภาพวาดภูมิปัญญาฉลองตรุษจีน Read More
วันฟ้าให้อภัย หรือวันสวรรค์อภัยโทษ天赦日 หรือเป็นวันที่สรวงสวรรค์จะเปิดให้คนที่สำนึกตัวว่าเคยล่วงเกินฟ้าดิน สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ได้มีโอกาสขอขมาลาโทษ
วันฟ้าให้อภัย 天赦日 Read More
เทศกาลล่าปา หรือล่าปาเจี๋ย 腊八节 เป็นวันขึ้น 8 ค่ำเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน แต่เดิมในสมัยโบราณจะเรียกวันนี้ว่าเรียกว่า ล่า ยื่อ 腊日 ในสมัยดึกดำบรรพ์ คำว่า ล่า 腊 เป็นชื่อของพิธีกรรมเซ่นไหว้ ซึ่งพัฒนามาจากคำว่า เลี่ย 猎 หมายถึงการล่าสัตว์ เพราะช่วงท้ายปีพืชผลถูกเก็บเกี่ยวตากแห้งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ผู้คนจึงเข้าป่าล่าสัตว์สำหรับบูชาบรรพบุรุษและเทพเจ้า เพื่อขอให้มีโชคมีลาภ ชีวิตยืนยาว หลีกเลี่ยงภัยพิบัติและได้รับเป็นสิริมงคล จึงเรียกว่า ล่า จี้ 腊祭 …
เทศกาลล่าปา ล่าปาเจี๋ย 腊八节 Read More