Admin – Chinatalks

ตามธรรมเนียมจีนเมื่อถึงวันที่ 25 เดือน 12 จะเป็นวันโม่เต้าหู้ 腊月二十五磨豆腐 คำว่า เต้าหู้ ในภาษาจีนกลาง เรียกว่า โต้วฝู 豆腐 มีเสียงพ่องคล้ายกับคำว่า ตัวฝู 多福 มากมงคล และ ไฉฝู 财富 ร่ำรวย ดังนั้น เต้าหู้ จึงถือ เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความอุดมสมบูรณ์ และความเจริญรุ่งเรือง ตำนานเล่าว่า หลังจากเทพเจ้าเตาขึ้นสวรรค์ไปรายงานพฤติกรรมมนุษย์ในวันที่ 24 เดือน …

เรื่องเล่าจีน

บทกลอน ชุนซือ 春思 คะนึงหาในวสันตฤดู โดยหลี่ไป๋ 李白

February 11, 2026February 11, 2026 - by Admin

บทกลอน ชุนซือ 春思 คะนึงหาในวสันตฤดู ประพันธ์โดยหลี่ไป๋ กวีผู้ยิ่งใหญ่แห่งราชวงศ์ถัง บทกวีนี้บรรยายถึงภรรยาของทหารที่ออกไปรบ ความโหยหาต่อสามีในวันฤดูใบไม้ผลิอันสดใส และความหวังที่จะได้รับชัยชนะในสงครามโดยเร็ว บทกวีนี้แสดงออกถึงความเศร้าโศกของหญิงที่คิดถึงสามี ณ แนวหน้า และความจงรักภักดีที่ไม่เปลี่ยนแปลงต่อสามี บทกวีเรียบง่ายและไม่ปรุงแต่ง ผสานอารมณ์และทิวทัศน์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว มีจิตวิญญาณที่สง่างามและเป็นธรรมชาติ 春思燕草如碧丝，秦桑低绿枝。当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏？ ภาษาจีน พินอิน คำแปลภาษาไทย 燕草如碧絲 Yàn cǎo rú bì sī ยอดหญ้าที่เมืองเยี่ยน …

วันเสี่ยวเหนียน 小年 ไหว้ส่งเจ้าขึ้นสวรรค์ ตำนาน เทพเจ้าเตาไฟ

February 9, 2026February 10, 2026 - by Admin

การไหว้ส่งเทพเจ้าเตาไฟ ขึ้นสู่สวรรค์ ถือเป็นสัญญาณการเริ่มต้นของเทศกาลตรุษจีน ชาวจีนมีความเชื่อที่ว่า เทพเจ้าเตาไฟ นั้น สถิตอยู่ในห้องครัวของบ้าน เนื่องจากทุกบ้านมีเตาไฟไว้หุงหาประกอบอาหาร เทพเจ้าเตาไฟจะของปกปักรักษาดูแลบ้านเรือนและสุขภาพทุกคนในบ้าน

เทพเจ้าจีน / เรื่องเล่าจีน

กระดาษม้า กระดาษนกกระเรียน สำหรับไหว้รับ ส่ง เทพเจ้า

February 7, 2026February 10, 2026 - by Admin

ในการไหว้ส่งเทพเจ้าขึ้นสู่สวรรค์ และไหว้รับเทพเจ้าจากสวรรค์ มักจะมีกระดาษม้า และกระดาษนกกระเรียน เพื่อการไหว้ส่ง และไหว้รับ กระดาษม้า เรียกว่า จั่วแบ้ ส่วนกระดาษรูปนกกระเรียนเรียกว่า จั่วเฮ่อ ในร้านขายเครื่องกระดาษไหว้เจ้า มักจะขายคู่กันเป็นชุดเรียกว่า ชุดนก-ม้า เพื่อใช้เป็นพาหนะส่งเทพเจ้า: จั่วแบ้ กระดาษม้า เป็นพาหนะทางบก ใช้ควบทะยานขึ้นสู่เขาสวรรค์ จั่วเฮ่อ กระดาษนกกระเรียน – เป็นพาหนะทางอากาศ ใช้บินนำส่งเสด็จสู่สวรรค์ชั้นฟ้า ทั้งนี้ การเดินทางของเทพเจ้า ตามความเชื่อโบราณ ขาไปสวรรค์ (ส่งเจ้า) นิยมใช้ …

ภูมิปัญญาจีน / เทศกาลจีน

สิ่งควรทำ ก่อนวันเทศกาลตรุษจีน

February 7, 2026February 7, 2026 - by Admin

เตรียมตัวรับเทศกาลตรุษจีน สิ่งที่ควรทำก่อนวันเทศกาลตรุษจีน

อาหารจีน

อาหารจีนเลิศรส กระเพาะปลา

February 7, 2026February 7, 2026 - by Admin

กระเพาะปลา Fish Maw เป็นอาหารจีนที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แท้จริงแล้ว กระเพาะปลา คือ ถุงลมของปลา (Air Bladder/Swim Bladder) ที่ช่วยในการทรงตัวในน้ำ ในภาษาจีนกลาง เรียกกระเพาะปลาว่า หยีเพี้ยว 鱼鳔 หรือ ฮื้อเผีย ในภาษาจีนแต้จิ๋ว ส่วนในเชิงพาณิชย์ จะเรียกว่า ฮวาเจียว 花胶 แปลว่า กาวดอกไม้ เพราะมีความเหนียวของคอลลาเจนของปลาสูง จนเหนียวเหมือนกาว ประวัติศาสตร์มีบันทึกว่าชาวจีนกินกระเพาะปลามาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นโดย กระเพาะปลาถือเป็นหนึ่งใน 8 …