ต้นกำเนิดเกี๊ยว 饺子 อาหารมงคลของชาวจีน

เกี๊ยวถือเป็นอาหารมงคลของชาวจีน ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หรือเทศกาลสำคัญ ๆ ของจีน คนจีนทางเหนือจะนิยมทำเกี๊ยวเพื่อรับประทานกันในครอบครัว

ต้นกำเนิดเกี๊ยว 饺子 อาหารมงคลของชาวจีน Read More

เหล้าสงหวง 雄黃酒

เหล้าสงหวง 雄黃酒 Realgar wine เป็นเหล้าโบราณชนิดหนึ่งของจีน ซึ่งมีส่วนผสมของ กำมะถัน และสารหนู บดละเอียดผสมเหล้าขาว ตามตำรับแพทย์จีน สงหวง ผงกำมะถันแดงหรือหรือหรดาลแดง  มีสีส้มแดง ในตำรายาจีน ใช้แก้พิษ มีฤทธิ์ ขับเสมหะ ถอน พิษงู แมลง ฆ่าเชื้อโรค ไล่หนอน ฆ่าแมลงได้ ในช่วงเทศกาลตวนอู่ หรือเทศกาลแข่งเรือมังกร ถือเป็นช่วงฤดูร้อนและเป็นช่วงที่พลังหยางมากที่สุดในรอบปี คนจีนจะใช้เหล้าสงหวง เพื่อป้องกันสัตว์มีพิษ ต่าง ๆ …

เหล้าสงหวง 雄黃酒 Read More

อาหารจีน หลัวซือเฝิ่น 螺蛳粉

หลัวซือเฝิ่น 螺蛳粉 เป็นมรดกวัฒนธรรมของชาติจีน มีต้นกำเนิดมาจากเมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน

อาหารจีน หลัวซือเฝิ่น 螺蛳粉 Read More

ปิงถังหูลู ขนมหวานจีนโบราณ ยอดนิยม

ขนมปิงถังหูลู เป็นขนมหวานโบราณยอดนิยมชนิดหนึ่งของจีน มักจะถูกนำมาขายเฉพาะช่วงที่อากาศหนาวเย็น

ปิงถังหูลู ขนมหวานจีนโบราณ ยอดนิยม Read More